冬天的收获一地三鲜

1 人做过这道菜

用料  

土豆、茄子,青椒

冬天的收获一地三鲜的做法  

  1. 不是东北人,却独爱这道东北菜,有几个步骤还是认识的东北陈姐指点的。先是切成菱形块的土豆沥水去掉淀粉后过油炸到外面定成焦壳。

    冬天的收获一地三鲜的做法 步骤1
  2. 茄子用干淀粉摇上一层外衣,然后入油锅炸。好处🈶️几点:省油,外焦里嫩,锁住茄子水份,还不会将油弄浑。

    冬天的收获一地三鲜的做法 步骤2
  3. 这个东西很简单,青椒过油炸下,如果喜欢辣,也可以用尖椒。

    冬天的收获一地三鲜的做法 步骤3
  4. 味道好吃就在这一步一调水芡汁。葱姜蒜切末放入碗中,依次倒入盐、糖、味精、醋、酱油,淀粉,然后加适量水搅匀,就是芡汁。味道按自己口味定。

    冬天的收获一地三鲜的做法 步骤4
  5. 剰油锅烧热,倒入芡汁。

    冬天的收获一地三鲜的做法 步骤5
  6. 热芡汁中倒入三种菜,包裹上芡汁,就是地三鲜啦。

    冬天的收获一地三鲜的做法 步骤6
  7. 出锅盛盘。

    冬天的收获一地三鲜的做法 步骤7
  8. 绝配!

    冬天的收获一地三鲜的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

冬天的收获一地三鲜相关分类

该菜谱发布于 2016-12-15 19:53:42
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冬天的收获一地三鲜的答疑

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