韩式宴会面(第一季第七期)

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用料  

面条
高汤(也可以用肉、骨头,蛤蜊任何东西替代)
干海带 两片
鳀鱼干 一小把
海米 一小把
萝卜 一大圆块
洋葱(白洋葱) 不剥皮半个(剥了皮也可以)
生抽 一大勺
酱油 一大勺
半汤匙
简单汤底
胡萝卜 切丝
洋葱 切丝
西葫芦 切丝
生抽 一大勺
酱油 一大勺
半汤匙
酱汁
青阳辣椒 1
3
蒜蓉 辣椒+葱的1/10
酱油 适量
生抽 适量
粗辣椒粉 一大汤匙
砂糖 半小汤匙
香油 适量
适量(调节稀释)
打碎的芝麻 两勺半

韩式宴会面(第一季第七期)的做法  

  1. 炖煮高汤一小时左右,高汤汤底完成(怕腥可以放姜片,料酒,什么都可以)

    韩式宴会面(第一季第七期)的做法 步骤1
  2. 简单汤底:用酱油和盐调好味煮开后放入蔬菜丝继续煮

    韩式宴会面(第一季第七期)的做法 步骤2
  3. 打散两个鸡蛋做蛋花

    韩式宴会面(第一季第七期)的做法 步骤3
  4. 面条煮好后一定要在冰水里洗干净淀粉,口感才好,洗完面条后记得挤干面条水分

    韩式宴会面(第一季第七期)的做法 步骤4
  5. 各种酱汁材料加在一起,完成

    韩式宴会面(第一季第七期)的做法 步骤5
  6. 浇在面上,放上酱汁,韩式宴会面完成

    韩式宴会面(第一季第七期)的做法 步骤6

小贴士

海米,鳀鱼干有腥味的话,放在干锅里,无油无水炒一会就好
 

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该菜谱发布于 2016-12-16 01:15:24
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