萌萌哒小南瓜
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人做过这道菜
yoyo原色
看到网上很多仿真的小南瓜
很心动
一直没有付诸行动
这次终于拔草了
实验了下
我发现完全用水磨糯米粉的话不太容易成形
不过，口感特别糯
想要形状立体的话
可以加入适量的粘米粉
很心动
一直没有付诸行动
这次终于拔草了
实验了下
我发现完全用水磨糯米粉的话不太容易成形
不过，口感特别糯
想要形状立体的话
可以加入适量的粘米粉
用料
萌萌哒小南瓜的做法
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南瓜清洗干净，切小块。
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将南瓜块放入美的早餐机内，选择蒸功能，大约25分钟。
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将蒸好的南瓜稍微凉下，去皮，按压成泥。
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糯米粉内加入南瓜泥，加入适量水，揉成团。
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将面团分别成25g一个，大约10个
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豆沙馅分割出10g一个，搓成团。
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拿出一个面团，按压成圆片，加入豆沙馅，慢慢用虎口收口。
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将收口向下，整圆，稍微按压。
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用牙签均匀地按压出3条纹路，侧面也要压哦。
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中间用牙签戳孔，装饰上。
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将萌南瓜放入美的早餐机，垫上油纸。选择蒸的功能，大约12-15分钟。
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成品图
小贴士
1、因为用的全糯米粉，建议蒸的时间不要太长。
