韩国泡菜锅——私房珐琅锅铸铁锅菜谱

汤底：荤：用排骨汤或者鸡汤最鲜美。
素：偷懒者可用白开水。想再美味些可以中火热锅炒香口蘑片。然后加热水小火熬15分钟。口蘑熬出来的汤也是非常鲜美。

按序烹煮 ：
待汤底准备好之后，将最难煮熟的材料先放进去煮，也可以加入粉丝面条什么的直接拿来当快手午餐。  青菜和金针菇留到最后汆汤数十秒即可。

调味
撒入大葱片，熄火，加入泡菜，调味。 因为泡菜本身有咸味，可以勺放点盐。

如果喜欢吃肉的，还可以汆烫一些羊肉片、肥牛片。

家人团聚时想要添加一点摆盘的小逼格？给蘑菇割个花吧，详细请看下面步骤图：在蘑菇中间隔开两条相交的线，刀大概割入蘑菇1/4深，用刀尖挖开中间两条线中间的菇丝，然后再转下角度重复即可各处一个星星花。