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奶香吐司

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用料  

高筋粉（富泽商店和上一道各一半） 250
液体 鸡蛋加水加淡奶油共190克
糖 38
盐 2.5
酵母 2.5-3.5
黄油 20

奶香吐司的做法  

  1. 后油后盐法揉至完全阶段

    奶香吐司的做法 步骤1

  2. 一发，戳洞不回弹，分三份滚圆松弛一刻钟

    奶香吐司的做法 步骤2

  3. 排气擀卷，再松弛一刻钟

    奶香吐司的做法 步骤3

  4. 再次排气擀卷，放入吐司盒，放烤箱38度底部放热水进行二发

    奶香吐司的做法 步骤4

  5. 发到八九分满，轻按缓慢回弹，烤箱预热180度，50min，10min后盖锡纸

    奶香吐司的做法 步骤5

  6. 出炉放凉切片

    奶香吐司的做法 步骤6

小贴士

组织不够细腻，口感很好，下次再调整下温度和擀卷手法试试

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奶香吐司相关分类

烤箱 奶香吐司 北海道奶香吐司 奶香 吐司 奶香玉米棒
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该菜谱发布于 2016-12-16 23:57:45
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