辣椒油

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辣椒油是很多朋友们的最爱,火锅、拌饭、拌面、喝汤…都少不了它。自制辣椒油方法简单、食用放心、味道可口,是三餐中必不可少的调料之一!

用料  

干辣椒段或干碎辣椒 50g
白芝麻 20g
花椒粒 10g
花生油 适量
五香粉 一勺

辣椒油的做法  

  1. 将辣椒放在碗内,碗要擦干。

    辣椒油的做法 步骤1
  2. 往碗中倒入白芝麻、五香粉,备用。

    辣椒油的做法 步骤2
  3. 往锅中倒入花生油适量,如果想吃干辣椒或者要更辣一点就少放一点油,要是想多榨油就多放点油。放入花椒粒,炸出香味,捞出。油一定要烧开(冒白烟),关火,稍等片刻,待锅中油温降至8成时,倒入盛辣椒的碗中。

    辣椒油的做法 步骤3
  4. 👌,🌶️🌶️油完成了!

    辣椒油的做法 步骤4

小贴士

口味可调,选择适当的调料即可!注意,油开后,一定要晾一会,大约一分钟!
 
该菜谱发布于 2016-12-17 14:35:49
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辣椒油的答疑

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