益母草糍

先将新鲜益母草去掉头部和老的茎，洗净放锅里煮出味。

放盆里洗两次水，抓干水分。

放枮板上用刀切碎

切碎后，再用刀剁成细小状。

如图状

将剁碎的益母草倒进锅里，加入浸过面的水，再加入剁碎的红糖，一起煮到红糖溶化，转小火再加入糯米粉，一次不要加太多，边加边用锅产翻动。

如图7

加到直至成软粉团状，熄火盛起。

再加入少量粘米粉，加入粘米粉目的是令糍巴不会太软糯，吃起来口感更Q弹。

边加边揉，刚开始是很粘手的，揉的时候最好把干粉洒到手里再揉，这样才容易把粘在手上的粉搓掉，直至揉成不软不硬的粉团，如图。

用手抓一块粉团在左手掌心里搓圆，再用右手手掌轻按一下，成圆饼状，放入铺好油纸的蒸锅里，水开后蒸十分钟左右就可以了。