将大蒜切片,泡椒泡姜切丁备用
用开水泡干竹荪蛋5分钟,用清水漂3~4次,切片备用。
切片竹荪蛋
热锅、倒油,将大蒜和花椒加入炒香,再加入袍江泡椒,继续煸炒,6所有香味出来后,加入少量的黑醋。翻炒均匀后,加入适量的清水,开始熬汤汁吧~
汤汁大概熬1、2分钟,加入处理好的竹荪蛋。
盖上盖子,中小火,15-20分钟,加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~
上传你做的红烧竹荪蛋