好吃的纸杯蛋糕

将蛋清蛋黄分离，黄油软化

蛋黄加入20g糖粉，搅拌均匀后加入黄油继续搅拌均匀

蛋黄内继续加入牛奶搅拌，最后筛入低筋面粉，搅拌均匀

蛋清用低速2档或3档打发至粗泡，大概几秒钟的时间就好了

加入15g白糖继续打发至细泡，再加入15g白糖继续打发至出现纹路

加入剩余白糖，打发至出现弯钩，千万不要打过了，打过会出现水的

将步骤3分开三次加入打发的蛋清里面，用刮刀搅拌均匀

烤箱预热，蛋糕液装入纸杯

预热成功后，将装好的纸杯蛋糕放入烤箱，上下火🔥160°烤20分钟即可

松软可口的纸杯蛋糕🎂就做好了！