将洗净的鸭肉用少许的盐，淀粉，酱油腌制。萝卜切块，各种辣椒切段。
油炒豆瓣酱再到入姜蒜，干辣椒，小米椒，野山椒，大蒜炒出香味把腌制好的鸭肉倒入翻炒，鸭肉变色肉水分见少。鸭肉煮5分钟。
倒入萝卜翻炒均匀，不加水因为萝卜水分多。萝卜煮熟加入青椒。
盖上锅盖，萝卜煮熟加入味精，蒜苗，翻炒2分钟起锅。
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