将胡萝卜和焯水的香菇切小块备用,紫甘蓝切丝,豆芽焯水,大葱切花,猪肉切小块备用。
将猪肉块,胡萝卜,香菇炒制成肉卤,加入盐,老抽,白糖,鸡精调味,装盘。
将紫甘蓝丝,豆芽菜,炒好的肉卤倒入米饭拌匀即可。
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