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历经千辛万苦的枣泥蛋糕

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Ink小太阳的厨房  Ink小太阳
枣泥蛋糕真的我爸特别爱吃，但一直做不出那种润润的口感，像师傅请教了好几次再加上自己的琢磨，终于做出了比较优秀的一次。

用料  

红枣 150g
红糖 80g
水或者牛奶 125g
低粉 125g
泡打粉 3g
鸡蛋 5个
玉米油 60g

历经千辛万苦的枣泥蛋糕的做法  

  1. 枣子洗干净减小块再切碎，相当需要耐心

    历经千辛万苦的枣泥蛋糕的做法 步骤1

  2. 加入红糖和水进行炒制，全程中小火直至枣泥软烂，盛出放凉。

    历经千辛万苦的枣泥蛋糕的做法 步骤2

  3. 鸡蛋打入无水无油的盆中进行打发

    历经千辛万苦的枣泥蛋糕的做法 步骤3

  4. 打到原体积的三倍左右，比较细腻没有大气泡

    历经千辛万苦的枣泥蛋糕的做法 步骤4

  5. 筛入低粉泡打发，混合均匀后加入枣泥，玉米油搅拌均匀。

    历经千辛万苦的枣泥蛋糕的做法 步骤5

  6. 八寸模具，震出气泡，烤箱预热165度，烤四十分钟左右。

    历经千辛万苦的枣泥蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-12-19 13:05:31
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