冬笋炖排骨
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冬天很冷，总想在下班回到家能吃上热腾腾的饭菜，刚好现在是冬笋上市的时节，所以，炖一锅热气腾腾的冬笋排骨吧，希望大家喜欢。。。
用料
冬笋炖排骨的做法
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排骨冷水下锅，倒入适当料酒，煮沸排骨变白，关火捞出，用温水冲洗排骨。
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冲净血沫的排骨捞出，放入干净锅中，加温水没过排骨，放姜2片，八角1个，料酒适当，开大火煮沸，转小火炖1小时。
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处理冬笋，首先剁掉老根，竖着切开，掏出嫩的部分备用。
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切成片儿，倒入锅中并加少许鸡精，中火转小火炖1小时左右。
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出锅加盐少许。
鲜美清甜的冬笋炖排骨，希望喜欢。。。
