Butternut squash casserole with pecan 烤奶油瓜配碧根果

把butternut squash切开去籽去皮。切成两厘米左右的小块。预热烤箱425华氏温度。（图片版权属于原作者）

烧一锅水，快开的时候把第一部切好的全部丢进水里煮，10到15分钟左右，煮到筷子能够轻松戳穿。把水滤掉，把奶油瓜用食物搅拌机或者铲子什么的搅成泥。我们这里只需要三杯奶油瓜泥，其他的可以冰冻以后用。

把牛奶，两勺面粉，两勺半融化了的黄油，一勺香草精，三个完全打散的鸡蛋倒进奶油瓜泥里，搅拌均匀。

把上一部的液体倒进事先喷过油的烤盘里。烤20分钟左右。

烤的时候处理以下食材：两勺半黄油（冷的），半杯面粉，半杯红糖。用手把他们捏起来再搓开，最后是一小块一小块的就好了。

取出烤盘，将上一步的加碧根果搅拌均匀，然后把它们撒到烤好的奶油瓜表面。重新回375华氏的烤箱，烤25分钟左右。最后烤好的topping应该是脆脆的赶脚。