炸丸子

1、把肉搅碎，我用了NINJA Blender 全部打碎，出来已经是很黏腻的手感了～
2、为什么用五花肉呢，肥瘦相间，三分肥肉七分瘦肉出来特别香～
3、把除了生粉以外的料全部倒进肉馅里，搅匀，用筷子顺着一个方向搅，搅到肉馅已经拉丝的状态，放进生粉搅匀；
4、把肉馅堆在盆中间搁置一会，让它更好的融合；
5、然后找双一次性手套，手套上抹油，把肉馅抓起来再摔在盆里，反复摔几分钟，让重力把肉馅压紧，吃起来更有弹性；

然后锅里倒油，等油六分熟，转中火，下肉丸
汆丸子的时候手套上抹油，用指缝挤肉丸

等到丸子金黄就可以捞出来啦～等放凉了超级香！我和老公边做边吃😜

嘿嘿，做多了放凉冷冻，吃的时候拿出来红烧或者其他都可以