老生姜 | 200克(喜欢生姜味重一点可以放成倍) |
大红枣 | 200克 |
红糖 | 200克 |
纯水 | 600毫升 |
把200克老生姜去皮,洗干净放一个干净的容器里
把老生姜切成小块,以便放入料理机好搅拌
放入料理机,搅打
搅打后的样子,
把200克大枣洗干净,去核。放入料理机,打碎
搅打之后的样子
把200克姜泥和200克枣泥倒入锅里,把称好的红糖200克也倒进去,在加入600ml纯水。倒进去之后搅拌均匀,开大火煮沸,煮沸之后关小火煮一小时。煮一会,搅拌一下以免粘锅底。
我是用店里的电磁炉煮的,,大火调到三档,煮沸之后调到一档,小火熬一小时。
电磁炉熬出来就是这种颜色。天然气熬的话成焦糖色最ok
做好装瓶。等待冷却,盖子盖好放冰箱冷藏。开盖后一个月内食用完。
上货啦