无水葱油鸡

把童子鸡清水泡过以后放在盆里放姜丝 蒜末 葱片

放入花椒油 盐 料酒 味极鲜 少许柠檬汁 蚝油腌制十几分钟 然后五香粉均匀涂抹在童子鸡里外都抹匀 放入冰箱保鲜腌制半个小时

珐琅锅烧热擦油关火待用

平铺满姜片

姜片上面铺一层葱段

把腌制好的童子鸡摆放在葱段上面 倒入料酒 味极鲜 少许白砂糖 一点点白酒 盖上盖子小火焖20分钟

筷子扎一下轻松扎透就熟了。在童子鸡上面放入辣椒段 葱花 芝麻 平底锅起油烧热浇在童子鸡上面 完美的再放点香菜就可以美美的享用了