做油酥:将盐和十三香倒入面粉中，搅拌均匀
把油烧热舀入上一步混合好的面粉中，搅拌均匀。
用开水和100g烫面
用凉水和400g面团
把上两步和的粉团混合柔均
反复柔搓后，分成三份，并搓成长条
分别把三个剂子擀成长方形。
把油酥均匀的涂抹在面皮上
然后扇形对折（像切面条一样折叠）
然后尽可能的拉长
然后从右向左卷起来
都卷成这个
擀开成圆形
放入沺锅中（油不要没过上面一层面皮）
待两边焦黄后，取出撕开，吃起来很酥脆😊
上传你做的手撕饼
灞柳溪边
