芒果冻芝士

消化饼干碾碎（粉末状）加入软化的黄油拌匀，倒入模具底部，压实，放入冰箱冷藏备用

40g冷牛奶➕10g吉利丁粉，搅匀，使吉利丁粉充分溶解

60g冷牛奶➕150g淡奶油加热搅匀（注意：不可以沸腾）然后加入吉利丁粉溶液，搅匀

奶油奶酪切小块用打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打匀至完全顺滑，无颗粒

将牛奶、淡奶油、吉利丁粉溶液分3次加入奶油奶酪中（注意：需彻底拌匀才可再次加入）

将芝士糊倒入冷藏饼干模具内，震一下模具，使表面光滑无气泡，冰箱冷藏4小时，即可脱模食用，可根据个人喜好，在表面加入水果做装饰