鲜虾芦笋意面spaghetti asparagi e gamberetti[意]

准备食材。
将芦笋洗净后去皮，鲜虾去壳，洋葱切丝待用。

小锅中加入冷水后将芦笋放入锅中焯水，变软后捞出。
将芦笋前端切下留用，芦笋杆切成1厘米的小段待用。

平底锅里倒入橄榄油将洋葱炒至透明，加入鲜虾和白葡萄酒翻炒后加入一半芦笋杆翻炒，关火待用。

在一口深锅中加入1.5升水，煮开后加入10克海盐，放入意面煮约10分钟。
煮制过程中需要搅拌几次。

另一半芦笋杆加入淡奶油和150毫升煮意面的汤，用料理机打碎。

将打碎的芦笋奶油汤加入炒锅中，加入盐和黑胡椒碎调味，小火煮开后加入意面，搅拌均匀后出锅装盘。

用剩下的芦笋和新鲜欧芹做一下装饰，完成。