豆豉鲮鱼炒蛋

材料集合

这个牌子味道好。

取鲮鱼切成小丁。豆豉不用，但不要丢弃，可以用来炒个豆豉油麦菜，又或者下次炒香菇肉酱用。嗯，这些菜谱下次写。

接下去的步骤：1，打散鸡蛋，无需加盐，鲮鱼的味道够咸了。
2.开油锅，下蛋液，等鸡蛋就要凝结，盛出。倒入鲮鱼丁，（无需放油，因为鲮鱼本身就是油浸的。）炒出香味，下青豆，煸熟。入小葱。（平时不放青豆，这些青豆不吃就要坏了，解决冰箱库存而已，你可以不放。）
3.关火，把鸡蛋倒进去拌匀。
好了！就是这么快！
为什么没有步骤图，因为手上全是油，而且，速度太快，忘记拍了。