柠檬玛德琳

3 人做过这道菜
做法简单,无需打发,只要搅拌就可以了。

按方子用量用【学厨】玛德琳模具可以大约做6个。

用料  

低筋粉 100g
黄油 60g
鸡蛋 2个
细砂糖 65
泡打粉 2g
柠檬 1个

柠檬玛德琳的做法  

  1. 蛋加入糖打均匀,打到糖化开蛋液微微浓稠。

  2. 泡打粉与低筋粉混合过筛,分多次加入刚刚搅匀的蛋液中,搅拌均匀至无干粉。

    柠檬玛德琳的做法 步骤2
  3. 黄油微波炉加热融化,加进面糊,搅拌均匀。

    柠檬玛德琳的做法 步骤3
  4. 半个柠檬挤汁,削皮屑加入,搅拌均匀。

    柠檬玛德琳的做法 步骤4
  5. 面糊装入裱花袋,挤入模具8分满。

  6. 烤箱预热200度,约15分钟,至表面微金黄色,牙签戳进去无面糊带出即可。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-22 19:28:14
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