蛋糕坯 | |
黄油(室温软化) | 1/2cup |
白砂糖 | 3/8cup |
鸡蛋(大) | 2个 |
vanilla extract | 1/2tsp |
eggnog | 1/2cup |
flour | 1cup |
baking powder | 2tsp |
盐 | 1/4tsp |
黄油奶油 | |
黄油(室温软化) | 1cup |
盐 | 1/16tsp |
vanilla extract | 1/2tsp |
cocoa powder | 1/8cup |
融化的巧克力 | 1/4cup |
糖粉 | 1 1/2cups |
所有材料按量准备好(我的方子是够两人吃)烤箱预热350F
mix bowl ,软化的黄油,但是还有形状不能变成液体,加入糖,vanilla extract,搅拌到fluffy;
加鸡蛋,搅拌到smooth,加入eggnog,搅拌均匀
另取一个大碗,把面粉,baking powder,盐,混匀;
一次性过筛到上一步的液体里
eggnog,我用的是这个
在加入面粉混合粉之后,手动搅拌均匀!手动!防止机器搅拌过度,和面粉乱飞
烤盘刷油,把面糊倒进去,入烤箱40分钟,拿出来插根牙签,不带东西出来就是好了
烤好的蛋糕坯
做奶油:
把黄油(必须是室温软化的,有形状,但不能化成液体)用kitchenaid最大档打发5分钟;直到light&fluffy
加入溶化的巧克力,vanilla 盐,可可粉,混合均匀;
然后加入糖粉,糖粉先用低速搅拌混合以后再开最大档3-4分钟,变成奶油
把之前的蛋糕晾凉,一定要全部凉透了,用刀横向切成三片,每一片用硅胶刷刷一层eggnog(正常量,刷子带多少液体出来就抹多少),然后再抹奶油,最后自己大开脑洞做装饰吧~
虽然我的外表朴实无华!但是我的内心很fashion啊!三层!eggnog酒&巧克力夹心!#为板砖正名#