车厘子慕斯
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
王令王令
买了十斤车厘子，女儿说妈妈你用车厘子做个慕斯吃吃吧。这个想法甚好啊，于是就有了它！
用料
车厘子慕斯的做法
-
准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。
-
将车厘子去核，一斤车厘子去核后有470克，分成380克和90克两份。
-
将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。
-
将380克车厘子打成泥。
-
将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。
-
然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠哦。
-
淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。
-
模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子。
-
再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时。
-
脱模后用水果装饰一下！
-
成品图
小贴士
蛋糕胚可以用戚风、海绵、饼干底、香酥饼底等等，用一片还是两片随自己喜欢。
