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冬笋肉丝

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这就是传说中的笋子炒肉，笋子炒肉有多种做法，
个人比较偏爱加泡椒炒的味道

用料  

廋肉
冬笋
泡椒
盐鸡精
生抽料酒
蒜
香葱
水淀粉

冬笋肉丝的做法  

  1. 廋肉切细丝，加盐、生抽、料酒、水淀粉反复搅打至肉丝表面起悬悬

  2. 冬笋去壳切细丝，入开水中焯一水捞出沥水

  3. 锅内下油烧七成热，下入肉丝炒散籽成白色，下入剁碎的泡椒和蒜末炒香

  4. 下入冬笋丝炒匀，调入盐和鸡精，撒入香葱翻匀装盘

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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无肉不欢的封面
无肉不欢
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该菜谱发布于 2016-12-24 20:07:08
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