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牛奶慕斯

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小象君下厨房的厨房  小象君下厨房
用到的模具是8寸活底模

用料  

饼干 150g
黄油 40g
牛奶 100g
淡奶油 200g
吉利丁片 7.5g
白砂糖 20g

牛奶慕斯的做法  

  1. 吉利丁片泡冷水中备用。

    饼干装保鲜袋中，用啤酒瓶碾碎，越碎越好。（家里木有擀面杖，而且感觉用啤酒瓶更省力呢）

    牛奶慕斯的做法 步骤1

  2. 隔水融化黄油，倒入饼干碎搅拌均匀，铺在模具底部，压实。放入冰箱冷藏。

  3. 奶油打发至6成。

  4. 牛奶加热，溶入吉利丁片，冷却后与奶油搅拌均匀，倒入模具中。冰箱冷藏4小时以上。

  5. 取出慕斯，模具底下垫一个杯子，电吹风吹两圈脱模。

  6. 发挥想象力装饰吧！

    牛奶慕斯的做法 步骤6

小贴士

以上数据是8寸模具的量，做成了一个薄薄的慕斯，如果想做厚一点的适当添加一些用料即可，个人觉得数据不用十分精准。

参照这个菜谱，大家做出 35 作品

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该菜谱发布于 2016-12-25 15:45:59
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