准备原料。老鸭剁成块，姜拍扁。
锅内放少量油，下鸭块用中火煸成微黄。
下料酒盖上锅盖焖一下。
把鸭子放入沙锅中，加入开水，放姜，大火煮开，用最小火炖。
冬笋去皮切片，用水煮开后，过凉水备用。老鸭炖一个半小时加入冬笋片，再炖半小时。出锅前十分钟加入盐和柴鱼粉。出锅时加白胡椒粉调味。
出锅
上传你做的老鸭冬笋汤
北京踏雪寻梅
