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甜酥皮 pate sablee

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朴天之夏的厨房  朴天之夏

用料  

黄油 室温 5oz
糖粉 icing sugar 筛过的 1/2杯 2大勺
生蛋黄 一个
熟蛋黄 一个
香草精 1/2 小勺
蛋糕粉 筛过的 1 3/4杯
盐 1/4 小勺

甜酥皮 pate sablee的做法  

  1. 将室温的黄油和糖粉用搅拌机低速搅拌均匀

    甜酥皮 pate sablee的做法 步骤1

  2. 加入生蛋黄和熟蛋黄（磨碎）高速搅拌

  3. 筛蛋糕粉和细盐放入搅拌机

  4. 取一张保鲜膜 把搅好的油酥捏成饼状 用保鲜膜包好 放到冰箱里冷藏2小时

  5. 取出冷藏好的油酥 擀成1/8英寸的皮 以便使用

小贴士

这个酥皮可以直接用来做饼干 也可以用来做蛋挞 焦糖布丁
酥皮可以在冰箱里保存一天

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2016-12-26 02:49:54
19 收藏
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