自制四川香肠

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用料  

猪小肠 三斤
猪肉肥瘦1:2 20斤
花椒粉、辣椒粉 适量
盐、糖、生抽、蚝油 适量

自制四川香肠的做法  

  1. 猪肉洗净切小条,、花椒粉,辣椒粉锅烧热炒香备用

    自制四川香肠的做法 步骤1
  2. 所有的调料弄好放入猪肉半夜腌两个钟、粉肠用生粉腌盐两边翻搓洗净用刀刮去粘液,洗净用剪刀剪去肠子上面的油翻面吹起用线绑住晾一会

    自制四川香肠的做法 步骤2
  3. 用一个盆子装温水肠子装一边泡温水里一边灌肠,灌好的用手挤下去用针插空,用线绑一节一节挂好放在通风的地方自然吹干即可

    自制四川香肠的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2016-12-26 22:25:28
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