卤五花肉

准备各种卤料，姜，蒜（我喜欢不剥皮的），冰糖.都给洗洗

各种调味品，牌子随意

五花肉洗净放盘里，鸡蛋也洗洗（前面忘记写在材料里），当然你也可以加喜欢的各种，比如腐竹，豆腐干，油豆腐哈的
好了，五花肉鸡蛋一起冷水上锅蒸十五分钟。

蒸好后拿出来倒掉盘里的汤汁，放着凉凉，鸡蛋顺手把壳剥了。
接着把五花肉切成1cm见方的小块

炒锅放一点油烧热，全部肉放进去煎炒

看到没有，猪肉已经出了很多油，表层也有点焦黄就可以了

另起炖锅烧热，放点点油加热.

除冰糖外其他的卤料放进去煸炒出香味。

再放入五花肉进去翻炒一分钟

加入图二4种调料和冰糖，还是翻炒，上色

上色后倒入适量开水，没过猪肉就好，我的是珐琅锅不用加太多水

加入三个鸡蛋，等待汤沸腾尝一下咸淡，太淡加盐

盖上盖，小火慢炖1个钟…这是炖好的，我己经偷吃几块了😬