Amy的五斤半
简单快捷的下饭菜 菜脯煎蛋
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用料
简单快捷的下饭菜 菜脯煎蛋的做法
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准备好材料，然后把鸡蛋打散，热锅待用。
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热好油倒入切好的菜脯，也叫萝卜干，但是选材不要弄错，要潮州菜脯整条的那种，不要买了甜的，要咸的，切碎后用清水泡一分钟左右，久了会把盐泡掉不好吃的。煎炒至闻到菜脯香味时放入鸡蛋液。
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从里到外，不匀的地方晃一下锅就好，记得要用平底锅，我用的韩国麦饭石锅很好用的。
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几秒钟后翻面。
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成品出锅。
小贴士
没有技术含量的一道住家菜，快捷下饭方便。就是选菜脯不要选错了。不要买包装甜的来煎，那样会很难吃的。我的是我妈妈寄来的。平日里切好碎碎，不要洗放冰箱，要吃时再洗，随时可以煎很方便的。
