【炊烟食堂】能量满满的日式炸鸡块便当

-食材：
鸡腿　两个
鸡蛋　　一个

-调料：
盐１小勺　清酒（或料酒）１大勺　姜泥１小勺　蒜泥１小勺　酱油１大勺　马铃薯淀粉４大勺　黑胡椒粉少许

准备好所有材料

鸡腿切成一口大小（可以稍微大一点，这样吃起来很有满足感！）。在切的时候，顺道儿切除多余的鸡油和鸡皮，只保留覆盖在肉上的皮。把切好的鸡肉装在大碗里，撒盐和胡椒粉，料理清酒，姜蒜泥腌制

用手反复搅拌，把调料尽量揉进鸡肉中！这样会比较容易入味儿！并放置半小时。

倒入酱油，淀粉，鸡蛋。

再用力的揉！直到肉表面挂上均匀的面糊！

开炸！锅中烧热油，等到170℃油温时（170℃大概就是筷子伸进热油中，表面会立即冒出气泡来的时候基本就可以了！）下入鸡块儿，因为咱们的鸡肉块比较大，所以这时候要注意用中火慢炸一会儿，直到炸至表面金黄就可以了！如果现场想吃更脆的，可以在捞出来之后，开大火，升高油温，复炸一遍！

红薯茶巾绞:
-食材：
红薯　１个
牛奶　２大勺

-调料:
盐　１小勺

红薯蒸熟后去皮碾成泥,拌入牛奶和盐。分成一份一份的，用保鲜膜包好一拧，拧出褶皱即可！装入便当的时候可以在上面点缀上一朵盐渍樱花。

菠菜鸡蛋卷：
-食材
菠菜　１小把
鸡蛋　２个

-调料
盐　１小勺
糖　半小勺
水淀粉　１小勺
酱油　１小勺

鸡蛋打成蛋液，加入盐，糖，水淀粉搅拌均匀
菠菜洗净用水煮熟拧干水分，加入酱油拌匀调味
把鸡蛋液做成蛋饼后，放入拌好的菠菜，卷成卷即可。

最后的成品中，为了丰富一些，我还放了生菜和小番茄进去。