蔓越莓饼干

黄油软化用打蛋器搅拌至顺滑。

加入绵白糖与黄油搅拌均匀（不用打发）

分3-4次加入全蛋液搅拌均匀（每次要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次，以免油水分离）。

搅拌均匀后筛入的面粉，并用刮刀（我用的是盛米饭的铲子），把他们搅拌均匀。

待黄油与低筋面粉混合均匀后，倒入切碎的蔓越莓干，最后搅拌好面团。

将面团用保鲜膜包好整形为长条放入冰箱冷冻一个小时左右，我冷冻（不是冷藏哦）了是三十分钟左右。冻好后切成0.5cm的片儿。

烤盘上垫油纸依次排入切好的蔓越莓饼干片儿，（注意要留有足够的缝隙一面饼干烘好后粘连）。
烤箱150度预热放入烤箱中层上下火烤大约二十分钟。