肉末炒角瓜
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人做过这道菜
馨予Jessie
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用料
肉末炒角瓜的做法
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准备好所有食材 备用
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角瓜切片、黄椒切丝、蒜瓣切片 备用
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炒锅放油热后加入自制肉末。（没有自制肉末，直接把鲜肉切碎放入生抽少许，嫩肉粉少许均匀即可）肉末炒熟后放入盘中备用。
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炒锅重新放入油加热，再放入花椒炸至深黄色捞出。锅中只剩油。
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放入蒜片爆香
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蒜爆香后倒入角瓜片爆炒两分钟左右
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再加入黄椒丝继续爆炒一分钟左右。（也可以用红椒或辣椒🌶️切丝代替，按自己口味加入）
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加入肉末继续爆炒
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倒入生抽适量
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加入盐和白糖适量
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翻炒至角瓜片微软，肉末炒角瓜就可以香香的出锅啦😊
