花样面包

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曾经有一档交友节目很火,嗯,火到爆。
怎么火呢?说来听听看。
“宁愿坐在宝马车里哭,不愿坐在自行车上笑。”
也因此,一个叫马诺的姑娘,
一时间红遍大江南北,
她还有一个别称,叫“拜金女”。
其实这是一个被人们永远说不完的话题,
大意就是,你要爱情还是面包。
爱情不是简单的喜欢,
而面包也不是一定要对方给你。
面包可以自己做啊,
你给我爱情就好。。。

用料  

高筋面粉 280克
白砂糖 50克
2克
酵母 6克
原味酸奶或牛奶 160克
鸡蛋 1个
黄油 25克

花样面包的做法  

  1. 酸奶、鸡蛋、盐、白砂糖倒入面包机中。
    PS:盐放左边、糖放右边。(反之也行,记得不要放一起)

    花样面包的做法 步骤1
  2. 再继续把面粉倒入面包机中,并在面粉中间挖一个坑,倒入酵母。记得酵母千万不要和盐、水接触。

    花样面包的做法 步骤2
  3. 选面包机【生面团】功能,开始揉面。

    花样面包的做法 步骤3
  4. 15分钟后面团成型,打开面包机放入黄油,再继续工作。

    花样面包的做法 步骤4
  5. 1个半小时后面团发至两倍大小,再开启【发酵】功能键半小时。

    花样面包的做法 步骤5
  6. 取出面团置于操作台排气。

    花样面包的做法 步骤6
  7. 把面团分割成6个大小相同的面团,并准备好馅料。
    PS:面团的大小可根据个人喜好分割。

    花样面包的做法 步骤7
  8. 用面团包裹豆沙馅并封口,依次完成3个。

    花样面包的做法 步骤8
  9. 取一个面团搓成长条状。

    花样面包的做法 步骤9
  10. 把搓成长条的面团缠绕在火腿肠上,依次完成3个。

    花样面包的做法 步骤10
  11. 把整好形状的面团放入垫有烘焙纸的烤盘上,中间要留出距离以便发酵。

    花样面包的做法 步骤11
  12. 烤箱30度预热10分钟,并在最底部放一碗开水。

    花样面包的做法 步骤12
  13. 把面团放入烤箱中发酵30分钟,发酵至两倍大。
    PS:发酵时温度最好不要超过30分钟,容易发酵失败。

    花样面包的做法 步骤13
  14. 取一个鸡蛋,只要蛋黄搅拌成蛋黄液。

    花样面包的做法 步骤14
  15. 发酵好的面团刷上蛋黄液,并撒上白芝麻,放入提前预热好的烤箱,中层180度15分钟。

    花样面包的做法 步骤15
  16. 好看的毛毛虫火腿肠面包出炉了。

    花样面包的做法 步骤16
  17. 噔噔噔,豆沙面包变成连体了,好可爱有木有。

    花样面包的做法 步骤17
  18. biubiubiu,来个近照。

    花样面包的做法 步骤18
  19. 哈哈哈,我也来比美了。

    花样面包的做法 步骤19
  20. 面包变得温热后放入保鲜袋密封好,冬日不用放冰箱啦。

    花样面包的做法 步骤20
  21. 早上起来,微波炉30秒热一下,哇,松软呀。

    花样面包的做法 步骤21
  22. 准备好了吗?
    来,张嘴。。。

    花样面包的做法 步骤22

小贴士

做好的面包趁温热装入保鲜袋密封,
第二天早上吃的时候微波炉转30秒。
没有酸奶也可以用相同量的牛奶替代。
面包机或厨师机揉面更轻松,如果没有请手动操作。
 
该菜谱发布于 2016-12-28 12:44:58
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花样面包的答疑

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