猪肉松

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自已做的猪肉松无添加剂,又香,又健康。

用料  

猪肉(臀部瘦肉) 600g
生姜 一小块
草菇老抽 5mL
白糖 10g一20g根据自己口味调
白芝麻 15g一20g
根据自身己口味放
鲜贝露调味汁 10mL
玉米油20一3OmL

猪肉松的做法  

  1. 猪臀部瘦肉切小块放在冷水里浸泡一小时,把血水泡出后冲净,把小肉块放入锅里煮,如有血沫捞出。放入姜片煮约2小时。出锅前放入盐再煮下。

  2. 捞出肉块冷切后撕成小细丝越细越好,或把肉放在袋子里用面棍敲打,这样容易撕细丝。

  3. 把撕好的细丝放入面包机里加入调料按果酱程序翻炒。没有面包机的用锅小火慢慢翻炒直到看到肉蓬松,绒绒的就可以出锅了。

 
该菜谱发布于 2016-12-28 16:00:40
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