卤味

1 人做过这道菜
一锅老卤做出美味的一切。

用料  

八角
桂皮 适量
适量
冰糖 适量
花椒 适量
香叶 1片
2/3片
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
干辣椒 3/4个
茴香 适量
草果 1个
适量
适量
陈皮 适量

卤味的做法  

  1. 这是一直在用的老卤。

    卤味的做法 步骤1
  2. 豆腐皮切丝,也可以是,其他想吃的。

    卤味的做法 步骤2
  3. 锅中加老卤,新卤,盐,要卤的食材

    卤味的做法 步骤3
  4. 大火煮开,小火炖煮。

    卤味的做法 步骤4

小贴士

素菜洗干净切丝即可,肉类最好焯水后做。之后的卤汤单独煮开晾凉用干净容器收好,冷冻保存。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-12-29 14:45:04
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卤味的答疑

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