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自制胆水豆花

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米兰_h5iu的厨房  米兰_h5iu

用料  

黄豆 350g
胆水 15ml
豆花沾水调料

自制胆水豆花的做法  

  1. 黄豆至少泡24小时，冷水

    自制胆水豆花的做法 步骤1

  2. 泡好的黄豆和水打成浆

    自制胆水豆花的做法 步骤2

  3. 打好的豆浆

    自制胆水豆花的做法 步骤3

  4. 用纱布过滤

    自制胆水豆花的做法 步骤4

  5. 豆浆和豆渣分离

    自制胆水豆花的做法 步骤5

  6. 烧开豆浆

    自制胆水豆花的做法 步骤6

  7. 胆水

    自制胆水豆花的做法 步骤7

  8. 豆浆降到八十摄氏度开始点

    自制胆水豆花的做法 步骤8

  9. 先用少量豆浆稀释胆水

    自制胆水豆花的做法 步骤9

  10. 每次用一小勺稀释的胆水在豆浆里慢慢搅拌（请回忆生物实验过程）

    自制胆水豆花的做法 步骤10

  11. 豆腐和豆花水开始分离，完成后压紧豆腐，捞出

    自制胆水豆花的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2016-12-29 18:16:17
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