家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)

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用料  

高筋面粉 300g
低筋面粉(可用高筋代替) 120g
鸡蛋 一枚/50g
黄油 35g
酵母 5g
淡奶油 120g
5g
砂糖 60-70g
牛奶 120g
蛋液 少量
芝麻 少量
肉松 适量

家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法  

  1. 除了黄油以外的所有材料放入面包机和面(酵母一定不能跟盐挨着!!可在面粉中间挖洞放酵母)

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤1
  2. 揉匀后加入黄油继续搅拌

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤2
  3. 揉至光滑不粘手的面团,可以开始发酵

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤3
  4. 发酵两小时基本满满的了(室温22度),室温高的话酌情减少发酵时间

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤4
  5. 取出面团,排气,整形,擀成长方形片状,然后用面刀在尾端切细条,起始端放适量肉松,卷起来

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤5
  6. 所有整形完毕放烤盘,盖保鲜膜第二次醒发(关于烤箱如何发酵:可把烤箱180度预热3⃣️分钟,放碗开水在烤盘下面)

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤6
  7. 发酵半小时,取出刷蛋液,撒芝麻

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤7
  8. 175度25分钟入烤箱,10分钟左右记得上层加盖锡纸哦(我家烤箱比较小,一次只能7只毛毛虫,需要用两次才能烤完这些食材)

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤8
  9. 完工!完美!

    家庭简易奶油肉松毛毛虫(面包机版)的做法 步骤9

小贴士

切记:不要把所有食材全部倒进面包机里,一定揉匀后才放黄油,会更有扯丝的感觉哦!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-12-29 22:04:48
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