黑木耳用温水泡发;* 我用的是小朵的木耳,如果是大朵的那种,需要择小
鲜虾拨去壳挑掉泥线,用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟;* 在虾背上划一刀,炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状
鸡蛋磕入碗中,放入葱花,充份打散备用;* 直接将葱花混入鸡蛋液,炒出来更加的鸡蛋更添葱香味
锅中热油,先放入鸡蛋液炒熟后,盛出备用;
2、爆香姜片和葱;3、放入虾仁翻炒至变色;4、放入黑木耳翻炒一会儿;3、最后倒入炒好的鸡蛋,调入适量的细盐即可!
鲜香美!Yummy~~~~
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