奔跑的小兔紫
红印黑糖红茶奶酥
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人做过这道菜
跟风买了一瓶红印黑糖，闻着很香，可是没有甜味，所以放了很久，都没喝想着拿来做面包应该是不错的，所以就加在这个网红面包里了。红茶粉用的是日本富泽商店的，虽说伯爵红茶是英国皇室名茶，可是我就觉得这个茶文化是东南亚传过去的，怎么也不会比英国的茶吧，为什么选择日本的，因为国内茶品种太多参尺不齐的，也没有专门烘焙用的茶品种。
这个茶粉烘焙用我觉得还不错，吃一个下去唇齿留香
这个茶粉烘焙用我觉得还不错，吃一个下去唇齿留香
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 酵母 | 4克 |
| 伯爵红茶粉（我用富泽商店） | 3克 |
| 红印黑糖 | 28克 |
| 白糖 | 10克 |
| 沸水 | 150克 |
| 奶油 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 15克 |
| 奶酥馅 | |
| 黄油（提前软化） | 60克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 奶粉 | 60克 |
| 盐 | 少许 |
红印黑糖红茶奶酥的做法
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150克沸水冲泡3克伯爵红茶粉，红茶冷却以后，取茶汤备备用，茶粉不要丢，面团出膜以后把茶渣揉进面团会增加面包体茶香
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主面团材料中除黄油和茶渣的所有材料投进面包机，揉至可拉出较厚薄膜，此时加入黄油并揉至出膜
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出膜后，加入茶渣揉至均匀光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2倍大，这个时间来做奶酥馅
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奶酥馅材料中的黄油加入糖粉用手抽搅打均匀，加入蛋液搅打均匀，加入奶粉搅打均匀，加入食盐搅打均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏备用
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发酵完成，取出面团排气，均分6个面团，搓圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
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松弛好把面团擀成牛舌状，铺上2/3的奶酥馅（不要铺太多，不然卷的时候会露馅儿）
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从有馅的一半卷过去并捏紧收口，两端卷起成圆形
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二发完成后，烤箱上下火150度预热，此时在发酵好的面包上筛高粉，预热完成后烤150度，烤30分钟
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全部整形好，盖保鲜膜，放烤箱二发，温度40，湿度75%
