培根咸酥饼

#培根口味咸面团制作（内芯制作）

黄油放置室温下软化，用打蛋器搅拌至顺滑。（等不及如我，会用微波炉微几秒）

加入糖粉，用打蛋器翻搅均匀。

加入牛奶、盐、黑胡椒、红曲粉，用打蛋器搅拌均匀

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至没有粉末残留。用手可以捏成团的样子。

加入切碎的培根，将面团整合捏成团。

将面团放在保鲜膜上。然后揉成长约20cm，侧面边长为2cm左右的长方体。放入冷冻室冻硬。

#原味面团

类似方法制作原味面团：
黄油软化，搅拌至顺滑。
加入糖粉，搅拌至顺滑。
加入牛奶，搅拌至顺滑。
筛入低粉和盐，翻拌至无干粉，可以捏成团。

#组合

擀面杖上抹点干粉，将原味面团在保鲜膜上擀成薄片（8*20cm）。

将冻硬的内芯拿出来，放在原味面皮上，卷起来。卷至末端，将接缝按紧。

放入冰箱冻至半结冻状态，大约15分钟。

将面团从冰箱取出，将面团切成8mm左右的薄片。预热烤箱180度。

烤盘上摆烘焙油纸，间隔摆开小曲奇薄片。

170度烤8分钟，转160度烤10分钟即可。具体请根据家里烤箱上色情况调节。