牛肉韭黄饺子

牛肉去筋去油  切成片  剁碎   切成片好剁！

生姜 切末

肉沫放入盆里
加盐一次性把肉和菜的放够
加两个鸡蛋 比较嫩 煮饺子破皮馅不会散
加五香粉 一点点味精 香油几滴  生抽 我用海天金标味不错
油烧热放凉   加4-5火锅勺  

充分搅匀  一个方向转圈搅拌  
如果觉得馅还干 可以加少量茶叶水
再加入葱花  拌匀

韭黄切小放入盆里

韭黄碎放入肉馅 搅匀 就可以包咯！

煮饺子   
水里加点盐

值得一提的就是阿慧秘制蘸汁咯
一颗蒜   砸成蒜泥 砸时候要加盐  
放干辣面   
浇油 这里一定多说下   有一定要热热热的哦！！！
放少量生抽    醋    一点点鸡精
最后！加饺子汤哦  一定一定！