黄豆提前3个小时泡好,泡软后,用小锅放水煮,软硬自己看着办,我家喜欢硬点的没有煮多久,煮好,盛出来。
大蒜,小米辣,姜切碎,喜欢酱料感觉的就切碎一点,喜欢下饭菜的就粗点
用不粘锅不放油炒辣椒末,半干的时候放姜末,接着放黄豆,微微炒干,放油,给盐,蚝油,生抽,老抽酱油,糖,调味,放蒜末,大蒜金黄可以关火,凉了以后放到密封瓶里。
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