快手美味水饺

先将香菇，木耳，胡萝卜，猪肉分别切碎

将剁碎的猪肉馅内放盐，鸡精，耗油，花生油，十三香拌匀，腌一会，这样肉更加入味。

冷锅热花生油，放入切碎的胡萝卜翻炒一会，记住千万别加水，利用胡萝卜自己本身的水分，水多那样就不香了。不断翻炒3分钟左右盛出。炒的时候加的盐。

将切好的香菇木耳，炒香的胡萝卜，和腌好的猪肉均匀的拌在一起。我自己吃的比较淡，腌制猪肉和炒胡萝卜时放盐了，最后就没有加，口味重的亲可以自己再加一点盐。

我是在市场买的饺子皮，包的时候旁边准备半碗清水，在饺子皮的下半圈用手指轻轻薄薄的涂一层，这样包的饺子皮就不会开口了，煮的时候不会破。。最后买饺子皮时候要问清楚，是水饺皮还是蒸饺皮，水饺皮厚点，蒸饺皮薄。

最后包好的美美的饺子该下锅煮了，亲们一定记住要水冒大泡水时才下饺子，这样不容易破皮，老话加三次冷水煮沸就可以出锅了。