豆腐藕夹

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冬天莲藕大量上市,以前过年时才能炸藕夹,炸油条和萝卜丸子,蒸大馒头,油滋滋的过年,现在物质丰富,平常也可以吃到藕夹,炸好的藕夹可以和白菜一起煮,好吃且不油腻,单吃有点油,所以用豆腐做馅,空口吃也不油,值得一试

用料  

莲藕 500g
豆腐 200g
面粉 300g
2根

豆腐藕夹的做法  

  1. 莲藕洗净备用

    豆腐藕夹的做法 步骤1
  2. 莲藕切片,第一刀不要切断,第二刀切断,藕片尽量切薄

    豆腐藕夹的做法 步骤2
  3. 豆腐切碎,放入葱花,盐和植物油,加入少于味精拌匀

    豆腐藕夹的做法 步骤3
  4. 把豆腐馅放入藕夹当中

    豆腐藕夹的做法 步骤4
  5. 面粉加少许盐和泡打粉和成面糊

    豆腐藕夹的做法 步骤5

  6. 把包好馅的藕夹放入面糊中,裹上一层面糊

    豆腐藕夹的做法 步骤6
  7. 锅里放油,油七八分热时,放入裹好面糊的藕夹,小火炸至金黄即可

    豆腐藕夹的做法 步骤7
  8. 成了

    豆腐藕夹的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2017-01-03 16:57:21
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