红糖枣糕

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因为红枣的功用

用料  

鸡蛋4
红糖 45克
低筋面粉130
油玉米油30克 适量
一点适量
没过枣的水
枣120克
枣煮好去核。或是无核枣

红糖枣糕的做法  

  1. 100克枣(去核)加水煮20分钟。枣软即可。待水收干。枣和少量煮枣水一起打泥。像果酱一样稠。

    红糖枣糕的做法 步骤1
  2. 取枣泥。加30克玉米油。一点盐。4个鸡蛋入蛋盆。加红糖在40度下热水锅。打蛋器低速打至糖化。再高速打发。#不可将盆一直放水里。。打至有点像焦糖冰淇淋。有纹理即可。

    红糖枣糕的做法 步骤2
  3. 烤箱预热180度

    红糖枣糕的做法 步骤3
  4. 低粉少量多次入蛋液。拌匀。快速轻柔。刮刀自下而上。翻拌。

    红糖枣糕的做法 步骤4
  5. 取三分之一面糊入枣泥中。翻拌均匀。

    红糖枣糕的做法 步骤5
  6. 再全部倒入面糊。翻拌均匀。

    红糖枣糕的做法 步骤6
  7. 面糊翻拌。倒入烤盘。180度烤25分钟。表面可撒黑芝麻

    红糖枣糕的做法 步骤7
  8. 我想给大家推荐的是《中山电视》里面的红糖枣糕。可是没有复制链接成功

    红糖枣糕的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2017-01-04 20:34:43
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红糖枣糕的答疑

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