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去骨酸甜凤爪

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九个太阳的菜的厨房  九个太阳的菜
酸甜口味的菜女孩子都爱的，那去骨的酸甜味的凤爪估计会是爱在心头的，我也超爱，今天分享给大家

用料  

鸡爪 一斤
配料 大蒜，生姜，老酒，甜辣酱，生抽，糖，辣椒酱

去骨酸甜凤爪的做法  

  1. 鸡抓剪去指甲，洗净，冷水加生姜老酒放鸡爪，开盖煮，煮开后开盖煮五分钟，将鸡爪放入冰水。

  2. 冰水中取出鸡爪开始去骨，先在主骨和爪子中间竖向切开皮，然后把主骨和小骨掰出就可以了

  3. 去骨的凤爪加甜辣酱，蒜泥，生抽，老酒，辣椒酱，糖拌匀，用保鲜盒装起来，过夜就可以吃了

    去骨酸甜凤爪的做法 步骤3

小贴士

冰水环节很重要，关系到鸡爪脆不脆；去骨一定要耐心；自己做就是干净，自己动手吧

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

全部19个作品

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该菜谱发布于 2017-01-05 10:13:01
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