靠谱南瓜饼
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人做过这道菜
娉袅袅
用料
靠谱南瓜饼的做法
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南瓜洗净，去皮切块，蒸熟。
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晾凉以后（一定要等凉透了以后，这一步很重要），用纱布挤出多余南瓜汁。
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就像这样挤。如果不挤出多余的南瓜汁，会添加很多糯米粉，南瓜味就不浓了。
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这是挤后的样子。
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南瓜中加入一点盐，少许木薯淀粉（加入少许木薯淀粉，使南瓜饼更q弹。），适量糯米粉。搅拌成形。这里糯米粉的量分次加入。直到搅拌的不太粘手为准。木薯淀粉和糯米粉的比例约是1：6。
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搓圆按扁，南瓜饼做好了。入油锅煎制极可。
小贴士
1、还可以裹上椰蓉，味道更香。
2、上述成品冷冻。随吃随用，不用化冻。直接煎制。
2、上述成品冷冻。随吃随用，不用化冻。直接煎制。
