必须试一试的美味～巧克力软曲奇

黄油和黑巧克力一块放入容器隔水加热融化成液体，混合均匀；

再加入一小勺可可粉和盐，混合搅拌均匀；

再加入一小勺牛奶混合均匀；

红糖、有时候可能会有一些糖块或者受潮的颗粒，我们在用之前，把红糖装保鲜袋、拿擀面杖擀至无颗粒；

另取盆，磕入鸡蛋、放入红糖，两者混合搅拌均匀；

把混合好的红糖鸡蛋糊和黄油巧克力糊，再混合搅拌均匀；

筛入泡打粉和高筋粉，拿刮刀翻拌均匀，直至无干粉；

装入保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时；

冷藏完以后分等量小块（我是分成16块，每份面团32克左右，这个没有定数，随意分），然后取面团手掌搓圆，放在铺了油纸的烤盘上，轻轻按扁，介个不需要按的特扁，因为烤制的过程中自己也会摊开一些，所以每块间隔也不能太小了！预热烤箱，上下火200度，中层大约10分钟就可以了！出炉手按下表皮是软的，所以亲一定不要认为是不熟！